お箸処 花あかり | 日記 | 金曜日は仕込みいっぱいです

本日、金曜日
今日まで暑いみたいです
明日より気温が下がるしまさかの☔️
週末の天気のいい本日が呑むのにいい日ですよ

今朝も家族総出で市場に行ってきました
それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

少し大きめなので半身のご提供
脂乗りが良すぎちゃうのでさっぱりと
酢締めにしちゃうより合うと思います
旨いですよ
✨鯵の酢洗い✨

最近は生ガキを出してました
たまには焼きガキに
普通に焼くよりも旨い焼き方に
和食の技術って素晴らしいですよ
✨カキの昆布焼き✨

ネギ塩タレを作りました
よく焼き鳥屋さんにありますよね
ちょっと味を変えて当店に合う味にしてます
止まらなくなりますよ😆
✨砂肝のネギ塩炒め✨

いい感じに旨味が回ってきました
今週末が最高の出来です
是非ご賞味ください
香りがいいですよ
✨天然カンパチの刺身✨

当たり前ですが限定２人前です
もちろん備長炭で焼き上げます
大根おろしいっぱいつけてどうぞ
✨カンパチの兜焼き✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
明日は雨予報なので本日が呑み時です
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️