お箸処 花あかり | 日記 | 連休前の営業です

本日、金曜日
３連休前日です
もちろんしっかりと市場に行ってきました
今日は焼き物多めになってます

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは期間超限定です
穴子の稚魚「のれそれ」です
生姜醤油か、紅葉おろしポン酢でお召し上がりください
透明で透き通ってることから「水の妖精」と言われてます
ぜひお試ししてみてください
✨のれそれ✨

いつもは軽く締めてご提供してます
今日は脂乗り良すぎたので炙りました
少しさっぱりしますよ
✨炙り〆さば✨

大きいカマスがいました
干そうか少し悩んだのですが、今日は塩焼きに
もちろん備長炭で焼き上げます
食べやすいように開きました
✨カマス開きの塩焼き✨

お魚だけじゃありませんよ
今日は焼き鳥も3種用意しました
✨鶏皮の串焼き✨
✨ヤゲン軟骨の串焼き✨
✨かしらの串焼き✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
連休前の本日もしっかり旨い肴と酒を用意してます
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️