お箸処 花あかり | 日記 | 今日も厳選食材仕入れてきました

本日、金曜日
今朝もしっかり市場に行ってきました
昨日、一昨日の強風🌬️には参りました😭
寒すぎでしょう😭😭😭
よくある事ですが、予定外の仕入れしました😅
まあ美味しいのでよし

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは予定外のもの、、、
本鮪です
しかもカマ下の脂乗ってる部分です
それもお手軽お値段でご提供できます
✨本鮪の刺身✨

少ししかないので早い者勝ち
マグロを柵取りするときに血合がでます
これもまた珍味なんです
今日は唐揚げに
✨鮪の血合の唐揚げ✨

お刺身で食べれます
豊後水道の荒波で育ってるので虫がいません
しかし、あえて少し〆ます
このひと手間が美味さ引き立たせるんです
✨豊後サバの酢締め✨

もうこの時期になりましたね
富山の宝
浅瀬でも取れるので一度は行ってみたいです
まだ、生は解禁されてないのでボイルです
当店は口当たりが良い様にしっかりした処理しております😆
✨ボイルホタルイカの酢味噌和え✨

たまには洋食も
もちろん手作りですよ
✨自家製ハンバーガー✨

こんな寒い日には熱々おでんいかがですか？
花あかり特製出汁で
じっくりことこと煮詰めた
皆様の冷えた身体を温めお口お腹を大満足にっ😏
✨おでん🍢✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
1週間お仕事お疲れ様でした
どうぞお仕事の疲れを花あかりでとってください
旨い酒と旨い肴でお待ちしてます
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️