お箸処 花あかり | 日記 | 今日は大量仕入れです

本日、金曜日
さあ週末です
そして、明日、明後日は旗日🎌
いっぱい呑みましょう
今朝は大量の市場での仕入れでした
只今仕込み中です😅

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは1本買いしてきました
大きくて程よい脂乗りです
いい香りがします
もちろん天然物
✨天然カンパチの刺身✨
メニューに書ききれなくて買いてませんが
✨カンパチのカブト焼き✨
もありますよ

最近寒くなってきたので、温かい煮込みです
豚か牛か悩んだのですが、今日は牛です
じっくりコトコト煮込んで柔らかくしてますよ
✨牛もつ煮込み✨

市場で味見してきました
柔らかくて美味しいです
もちろん備長炭で焼きます
✨味付き豚カルビの炭火焼き✨

お刺身ばかりじゃなく、洋風に
ちょっと色気だしてみました😆
✨石垣鯛のカルパッチョ✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
1週間の疲れをとってください
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️