お箸処 花あかり | 日記 | 休み明けで気合いの仕込みです

本日、金曜日
1週間のお休みいただきました😁
しっかりとリフレッシュさせてもらいました
今日からしっかりと営業いたします

という事で、今朝は家族総出で市場に行ってきました
休み明けということもあり、ビックリする仕入れ額になりました😱
もちろんしっかりと厳選してきましたよ

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

10キロ超えの大物です
まさかの1本買い❗️
妻の知らないうちに買って、車みて一言「おい」と
脂乗ってて美味しそうですよ
✨天然ブリの刺身✨

当店人気メニューです
買い占めてきました
味付けはシンプルに塩茹でで
クルットとるともうたまらん
永遠に食べちゃいますよ
✨しったかの塩茹で✨

手間がかかりますが、こらが旨い
江戸前といえば「しんこ」
軽く酢締めにすると最高です
✨しんこの酢締め✨

もちろん自家製です
やっぱり鴨にはネギ
そして粒マスタードがよく合います
✨自家製鴨ロース✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
久々の仕込みで少し負傷しましたが、しっかりと営業いたします
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️