お箸処 花あかり | 日記 | 今日もしっかり仕入れてます

本日、金曜日
最近ゲリラ豪雨のような日が続いてますね
今日も怪しそう😱
しかし、今日もしっかり営業いたします
本日は家族総出で市場に行ってきました

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは人気メニュー
もちろん自家製です
ネタがよくないと何しても美味しくはない
やっぱり市場で仕入れないと
✨自家製〆さば✨

予定外の仕入れ😅
なぜか買っちゃいました
いつもは本鮪ですが、今日はインド鮪
両方ともクロマグロなんですけどね
もちろん「生」ですよ
当店は冷凍使いません
✨インド鮪の刺身✨

いまが旬ですね
香り最高
焼き物は備長炭で
蓼酢をつけてお召し上がりください
✨鮎の炭火塩焼き✨

今日は脂少ないです
赤身の旨さを堪能してください
食べやすいようにサイコロにします
もちろん国産牛です
✨赤身和牛のサイコロステーキ✨

このほかにもたくさん旨いもんあります
天気はわかりませんが、しっかりと営業いたします
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️