お箸処 花あかり | 日記 | 今日もしっかり市場に行ってきました

本日、金曜日
今日もしっかり市場に行ってきました
不思議なのですが、毎週金曜日って市場すいてるんですよ🤔何故でしょう？
それでも当店はしっかりと市場に行きます😄

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

最近よく登場します😄
やはり旬のもの食べないと
今日は「たたき」にします
当店特製薬味と自家製ポン酢でどうぞ
✨カツオのたたき✨

いろんな料理方法がありますが、やっぱりシンプルが一番旨い❗️
しかし、そのシンプルさでも旨み引き立たせますよ
備長炭で焼き上げ、塩もおいしいお塩で
✨太刀魚の塩焼き✨

前回も紹介しました
当店で漬け込みました
醤油漬けです
プチプチ食感がたまりません
娘も大好物です😋
✨自家製イクラおろし✨

ホルモンをピリ辛に漬け込みました
そのまま焼いてもいいし、辛いのが苦手な方はキャベツと一緒に
✨ピリ辛ホルモン焼き✨

この他にも沢山旨いもんあります
連休前の今日もしっかり仕込みしてます
皆様の御来店お待ちしてます🙇‍♂️