お箸処 花あかり | 日記 | 今日はポカポカ陽気

本日、土曜日。
今日は昨日と違い暖かいですね
雪積もらなくってよかった〜
今日は旗日で市場もなく、少しゆっくりしてからの仕込み開始してます。
昨日お出ししてなかったメニューもありますよ

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

当店初入荷❗️
北海道産です
名前の由来もちょっと笑います
今はお湯とか、洗浄機とかあるのでそこまで手があれることはないと思います
昔は冷たい水であかぎれしたりして大変でした
その手が名前の由来です
✨ババの手貝の刺身✨

当店は食べやすいようにしっかりと掃除します
目、口、背、全て取り除いてあります
✨ボイル、ホタルイカ✨

昨日仕込みました
日本人は昆布の味食べると落ち着くそうです
そんな日本人の料理人があみだした手法
✨天然平目の昆布締め✨
もちろんお刺身もありますよ。
✨天然平目の薄造り✨

とうとうなくなりそうです。
皆様に喜んでいただいて嬉しいです
今度はいつ入荷するかはわかりません😅
どうぞ堪能してください
✨生、本鮪の刺身✨
✨トロたくユッケ✨

この他にも沢山旨いもんあります
連休中日の本日もどうぞ花あかりでリフレッシュしてください。
皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️