お箸処 花あかり | 日記 | 今日は仕込みいっぱいです

本日、金曜日。
今朝は雨でしたが、金曜日恒例の家族総出で市場に行ってきました😄
今日はネタ選び放題でした
何せガラガラ。。。
不安になっちゃいますが、元気いっぱい営業いたします

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

ちょっと珍しいですよ
「北海道産」です
お刺身で食べれるのですが、ちょっと〆ます
✨自家製〆さば✨

こちらは高級魚
旨味を引き立てるために「あらい」にします
甘味があって美味しいですよ
✨コチの洗い✨

漢字で「鰰」と書きます
鮮度抜群なので、塩焼きで
明日以降は煮付けか、一夜干しにしようか悩んでます😁
✨ハタハタの塩焼き✨

昨日休みでテレビみてたところ、おにぎりをやってました。
パクります😆
✨いくらのおにぎり✨

備長炭で焼くので最高ですよ
煙上がってるのがまたいい❗️
✨トントロの塩焼き✨

そして大量仕込みしてます
お通しです
✨牛すじの煮込み✨

この他にも沢山旨いもんあります
天気は悪いですが皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️