お箸処 花あかり | 日記 | 高級魚からお手軽メニューまで盛りだくさんです

本日、金曜日。
当店休み明けの恒例、家族総出の市場に行ってきました
今日も市場はガラガラ😱
しかし、やっと少し台風の影響がなくなってきたらしく、いいネタが入り始めました。

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

大分県佐賀関のブランド❗️
関サバ、関アジなどと同じところで採れます
最高級のイサキです
皮目が美味しいので、炙りにしました
✨関イサキの炙り刺し✨

真牡蠣を買おうと思って交渉してたのですが、こっちの方がいいよって岩牡蠣すすめられました。
「値段が違うじゃん」って言ったら大分お安くしてくれました。
それじゃあ「全部ください」😆
✨岩ガキポン酢✨

もちろん自家製❗️
臭みなく美味しいですよ
（多分。。まだ完成してません）
自家製ポン酢ともみじおろしでどうぞ
✨あん肝ポン酢✨

煙がすごい。
と言うことは脂乗り最高😆
備長炭マジックで美味しいですよ
✨スペアリブの岩塩焼き✨

たまにはこんなメニューも
普通は胸肉を使うのですが、当店はもも肉で
天つゆもいいですが、ウスターソースもいけますよ😏
✨特製、とり天✨

この他にも沢山旨いもんあります😋
今日は休み明けで仕込みいっぱいですが、何とか間に合うように頑張ってます💪
皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️