お箸処 花あかり | 日記 | 今日も頑張ります

本日、金曜日。
当店花あかりは夏休みもとらず、一生懸命営業してます
もちろん本日もしっかり市場に行ってきました。
今日は家族総出で仕入です😁
お盆明けのせいなのか、コロナのせいなのか、原材料高騰のせいなのか❓
お魚が少なく、なかなか大変な仕入れとなりました😅

それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずはなんとか仕入れたお魚より
鯛です
今朝まで元気に生簀にいました
贅沢に昆布締めにしました
✨真鯛の昆布締め✨

脂乗り最高です
特に女性が好きですね
✨サーモンの刺身✨

これ食べたら他の食べれません
塩味はありますが、甘味が強い❗️
特に今日のは最高です
✨塩水ウニ✨

私が大好きです
たまにの贅沢に家で食べてました
ブラータ（生モッツァレラチーズ）とプロシュート（生ハム）そしてトマト❗️
これが最高の取り合わせです。
✨ブラータとプロシュートのカプレーゼ✨

豚の角煮もあります
甘じょっぱくておかずにもなります
もちろん、おつまみにも最適ですよ😌
✨豚のみそ煮✨

この他にも沢山旨いもんあります
連休明けでも当店はしっかり仕入れしてます
本日も皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️