お箸処 花あかり | 日記 | 金曜日は花あかりで生ビール！

本日、金曜日
本当に毎日、毎日暑いですね😵
あと数日で少しは涼しくなりそうです
皆様、もう少し頑張りましょう❗️

さて、当店休み明け
気合い入れて市場に
気合い入れすぎちゃいました😱
それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

鹿児島県産
極上のサシが入ってます
これ以上のものは無いっていうくらいの最上品です
✨Ａ5サーロインステーキ✨

限定2食❗️
柔らかく酒蒸しに
今は元気に生きてます😁
✨アワビの酒蒸し✨

暑いのでサッパリ洗いに
今が旬です
✨スズキの洗い✨

こちらも今が旬
香りが最高ですよ
当店の焼き物は備長炭で焼き上げます
✨鮎の塩焼き✨

前回も好評でした
普通の酢豚とはお肉の食感が違います
一度ほろほろに近い状態に下茹でしたのち
素揚げして黒酢で味付けしご提供
✨花あかり　黒酢酢豚✨

当店のぬか味噌は年代物❗️
自分が修行していたところから
わけてもらって、継ぎ足し継ぎ足しで使ってます
50年以上たってるんですよ
✨ぬか味噌盛り合わせ✨

この他にもたくさん旨いもんあります😋
少しの間私1人の営業となります
バタバタするかもしれませんが、
どうぞ温かい目でみてください🙇‍♂️
皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️