お箸処 花あかり | 日記 | 暑さに負けずしっかり営業いたします

本日、日曜日。
今日は暑い😵
昼間は娘と今年初プール
ワンコも一緒に大はしゃぎしてました。

もちろんちゃんと仕込みはしてますよ😁
それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは高級魚です。
甘みがあって美味しいですよ
✨キジハタの薄造り✨

そして、これが正解でした😁
今までラーメンにしたりしてましたが、こっちの方が美味しかったです。
娘はまさかのおかわり🤣
甘鯛の兜と、骨で出汁をとり贅沢に北海あさりを入れました。
暑い今日にピッタリなしめの一品です
自画自賛😆
✨花あかり甘鯛そうめん✨

甘鯛は鮮度がいいと松笠焼きができます
鱗が松ぼっくりみたいになって美味しいですよ
もちろん備長炭で焼き上げてます
✨甘鯛の松笠焼き✨

昨日も紹介しましたが、もう一度❗️
関西の夏といえば「ハモ」
頑張って骨切りしてるので口には残らないはずです
暑い日に梅肉醤油でさっぱりと
✨ハモの湯引き✨

この他にもたくさん旨いもんあります
今日は日曜日。
皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️