お箸処 花あかり | 日記 | 今日は新鮮、厳選食材盛りだくさんです

本日、金曜日。
当店休み明けの営業となります。
今日は『本日の旨いもん』がガラリと変わりましたよ。
そのため今仕込みに追われてます😅

天気も良く、お出かけ日和。
関越下りが渋滞してましたが、当店はしっかり準備してます。
それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずは高級魚❗️
お刺身は美味しいのが当たり前。
そこでちょっと手を加えるともっと美味しくなるんです
✨金目鯛の湯引き刺し✨

『しったか』好き集まれ〜
お客様によく言われてました。
仕入れてよーと。。。
最近なかなか見かけず、入荷できてませんでした。
今日市場に行くと見つけちゃったんです😄
しかしお値段が。。。
交渉した結果、全部買ってくれれば安くなると😅
よし考えようと1分。はい買いまーす
✨しったかの塩茹で✨

妻ゴリ押しで購入❗️
まぁ美味しいですよね〜
当店は備長炭で焼き上げますので、ガス臭さがないので美味しいですよ😋
✨鮭ハラスの塩焼き✨

お値段いい値がするので少しだけ
早い者勝ちです。
ちょうどいいサシが最高です
ニンニク醤油、生姜醤油が抜群に合います。
✨霜降り馬刺し✨

もちろんこの他にもたくさん旨いもんあります😋
今日のお通しは『肉じゃが』予定です
（間に合わなかったらすいません）
皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️