お箸処 花あかり | 日記 | 秋を感じてます

本日、日曜日。
当店花あかりに嬉しいニュース❗️
入り口にある『桜』が咲き始めました🌸
10月桜という品種で、年に2回咲くのです。
1週間位しか咲いてないので、是非見に来てください。

さて、本日もしっかり仕込みしてます。
それでは『本日の旨いもん』の紹介です😋

まずはお刺身といえば『鮪』❗️
当店は『生』しか仕入れません。
冷凍とはまったく違うので、是非ご賞味ください
✨生、本マグロの刺身✨

今日は天ぷらにします。
妻のリクエスト😤
まぁ美味しいからいいけど。。。
✨白子の天ぷら✨

当店のぬかみそは実は30年継ぎ足し継ぎ足しで使ってるんですよ。
きゅうり、ナスは毎日ありますが、今日は追加で
✨かぶのぬか漬け✨

塩っけがいい。
もちろん塩抜きはしますけど。。。
かつお節を添えるのですが、当店は『糸がき』を
カツオじゃなく、鮪なんですよ
✨子持ち昆布✨

この他にもたくさん旨いもんあります😋
まだ時短営業ですが、少しでも皆様とお酒を飲めるのが楽しく、毎日ウキウキしながら仕込みしてます😆
本日も皆様のご来店お待ちしてます🙇‍♂️